La gastronomía aragonesa de alta calidad se vuelca con la exportación de sus productos

Y lo ha hecho a través del Salón de Gourmets, que se celebraba en Madrid del 13 al 16 de abril. Ha sido la XXIX edición de este certamen en el que se ha dado cita la gastronomía aragonesa de alta calidad. Ha habido representación conjunta, a través del stand de Aragón Alimentos, y representación independiente.

El balance en todos los casos ha sido satisfactorio, y se han explorado las distintas posibilidades de exportación que da el mercado global actual.

El balance en cifras del Salón de Gourmets es el siguiente:

"Ha contado con 1.422 expositores (un 22,1 por ciento más que en 2014), 35.000 productos expuestos y más de 1.100 novedades en 22.000 metros cuadrados de exposición.

Han pasado casi 85.000 profesionales (un 5,2 por ciento más que en 2014).

El Salón también ha contado con un 50 por ciento más de exposición extranjera y un volumen de negocio estimado de 192 millones de euros".

Uno de los participantes, la empresa turolense Prados del Colonon hace un balance muy positivo de esta edición de Salón de Gourmets. Se ha estrenado como firma expositora en una feria internacional. Produce arroz bomba.

Dice Teresa Alquézar, representante de esta empresa, que "ha sido un experimento muy positivo, que tendremos que valorar en semanas posteriores; estamos muy contentos por los nuevos contactos, el interés mostrado por los profesionales del sector y de poder haber abierto una pequeña ventana al exterior a través de esta feria internacional".

Prados del Colono nació hace dos años en una zona tradicionalmente no arrocera. En esta edición de Salón de Gourmets se adentra en las posibilidades de la exportación: "Estamos en un mundo global y tenemos que dar la oportunidad de probar nuestro excelente arroz a todo el mundo".