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Destino Rural REDR: Subbética Cordobesa, mucho más que sierra

30/07/2012 Área: Artesanía y Turismo Fuente: GDR Subbética Cordobesa

Situada en el centro geográfico, en el CORAZÓN de Andalucía, al Sudeste de la provincia de Córdoba, la Comarca de la Subbética abarca una superficie  aproximada de unas 159.800 has, y una población de 118.000 habitantes distribuidos entre los 14 municipios que la forman: Almedinilla, Benamejí, Cabra, Carcabuey, Doña Mencía, Encinas Reales, Fuente Tójar, Iznájar, Lucena, Luque, Palenciana, Priego de Córdoba, Rute y Zuhero.  

PATRIMONIO NATURAL EN LA COMARCA DE LA SUBBÉTICA CORDOBESA.

El Parque Natural Sierras Subbéticas fue declarado como tal por el Decreto 232/1988, de 31 de mayo. Se localiza en el centro de Andalucía, al sur de la provincia de Córdoba, en su encuentro con otras tres provincias andaluzas: Jaén, Granada y Málaga. Tiene una superficie de 32.056 ha, repartidas entre los términos municipales de Cabra, Carcabuey, Doña Mencia, Iznájar, Luque, Priego de Córdoba, Rute y Zuheros.http://www.subbetica.com/parque-natural-de-las-sierras-subbeticas

Este territorio, constituido por un conjunto de macizos y sierras calcáreas de las Cordilleras Béticas que sobresalen entre las campiñas olivareras que lo circundan, atesora importantes valores naturales, culturales y paisajísticos. Sus rocas calizas, plegadas, fracturadas y disueltas, crean un mundo mágico de dolinas, poljes, lapiaces, cañones, simas y abundantes cuevas, el cual es hábitat de singulares especies de flora y fauna. Tan destacado y central es el valor geológico de este parque natural, que fue reconocido por la UNESCO como Geoparque, en el año 2006.

Destaca la Cueva de los Murciélagos, una de las formaciones kársticas más conocidas, que guarda un gran valor, en forma de caprichosas formas geológicas, pinturas rupestres y yacimientos arqueológicos. Cuenta con una protección ambiental específica, como Monumento Natural.http://www.zuheros.es/

El Parque Natural cuenta en su entorno con el Embalse de Iznájar (el primero en extensión en Andalucía y el tercero en  España) y en su subsuelo, dispone de importantes acuíferos que constituyen una gran reserva de agua en la comarca y la provincia. http://www.iznajar.net/

Senderos

Existen ocho senderos de uso público en el Parque Natural Sierras Subbéticas, que nos permiten conocer las excelencias y principales características del espacio protegido:

  

Sendero Las Buitreras: Su recomienda cubrir su trayecto desde Luque a Carcabuey para disfrutar su imponente paisaje, que por otro lado, tiene también el atractivo de permitir el paso por los cortados en los que anida la mayor colonia de buitre leonado del parque natural. El recorrido acaba en las proximidades de Carcabuey, lo que permite completar la ruta natural con la cultural, de la artesanía, del aceite,

Longitud: 18.000 m. (lineal) Dificultad: media. Tiempo (solo ida): 5 h 00`.

  

Sendero Cañón del Río Bailón: Discurre por un excepcional cañón, labrado durante miles de años por este peculiar río Disfrute de la observación de numerosas cuevas, tajos y saltos. Un paisaje espectacular. Se recomienda llevar prismáticos para la observación de rapaces como el búho real, el cernícalo, etc.

Longitud: 4.700 m (circular). Dificultad: media-baja. Tiempo: 2 h 00`.

Sendero de la Nava: El inicio de este sendero se encuentra en el kilómetro 5 de la carretera que sube al Picacho de la Ermita de la Virgen de la Sierra en Cabra. En su ascensión habrá podido disfrutar del Lapiaz de los Lanchares, una formación kárstica muy singular. La Nava es una llanura entre montañas conocida como polje, y es un espacio de excepcional riqueza paisajística y natural, que presenta numerosos encharcamientos en invierno y primavera, y es hábitat muchas especies faunísticas y florísticas. Al final del sendero, se encuentran las Chorreras. No se lo pierda.

Longitud: 3.900 m. (lineal) Dificultad: baja. Tiempo: 3 h 00`.

Sendero Fuente de Jarcas: Este sendero parte de la vía verde a su paso por Cabra. Asciende entre olivares, con el límite del parque a su izquierda, y discurre por parajes como la Fuente de Los Frailes o Los Pelaos. El sendero debe su nombre al manantial que encontrará al final de su paseo. En el punto final del recorrido existe desde en 1958 un punto de abastecimiento de agua para el pueblo de Cabra. Encontrará una fuente pintoresca con antiguos lavaderos. En una zona del sendero hay un yacimiento de aragonito. Wener, descubridor de este mineral variedad de la calcita, le dio este nombre convencido de que la localidad donde él lo halló, Molina de Aragón, pertenecía a Aragón cuando en realidad pisaba tierras de Guadalajara.

Longitud: 6.000 m (lineal). Dificultad: baja. Tiempo: 2 h 00`(solo ida).

Sendero de la Ermita: El sendero cubre la subida desde Cabra al Santuario de la Ermita Virgen de la Sierra, por el camino Góngora. Este camino es muy empinado, pero tiene mucha historia y es el empleado por el pueblo de Cabra para realizar la romería de su patrona. A su paso por la finca de "La Viñuela" tendrá la oportunidad de ver enormes quejigos centenarios y caballos de pura raza andaluza. Una vez en el Picacho de Cabra, disfrute de las bellas vistas. Con sus 1.217 metros de altura, este lugar es conocido como el Balcón de Andalucía. Fue uno de los primeros espacios protegidos de toda España, al ser declarado Sitio de Interés Nacional en 1927.

Longitud: 5.130 m (lineal). Dificultad: media. Tiempo: 3 h 00`(solo ida).

Sendero de Santa Rita: Este sendero parte del Centro de Visitantes Santa Rita y tiene especial significación para los botánicos. Discurre por una umbría ladera donde la vegetación es abundante, de considerable porte y diversa. Es un típico bosque mediterráneo en el que, junto al matorral de torviscos y cornicabras, encontramos sotobosque de rosales, majoletos, jazmines negros y trepadoras. En su cota más alta, accedemos al Mirador de La Cabrera, desde donde disfrutaremos de paisajes diferentes sobre la base de formaciones geológicas variadas. Incluso en los días claros podrá divisar Sierra Nevada.

Longitud: 6.600 m (lineal, con tramos circulares). Dificultad: baja. Tiempo: 1 h 50`(solo ida).

  

Sendero Sierra Horconera. El paisaje que ofrece la Sierra Horconera es diverso: por su carácter quebrado, la vegetación exuberante, el bosquete de ribera o el olivar. Disfrute con las vistas de los cortados del pico Bermejo, el Puerto del Cerezo o el pico Tiñosa (UTM: X: 390402 /Y: 4138919), que con sus 1.570 metros es el punto más elevado de la provincia de Córdoba

Longitud: 23.000 m (lineal). Dificultad: media - alta. Tiempo (solo ida): 8 h 00`.

  

Sendero El Pinar de Rute: Conoceremos el paisaje que rodea Rute iniciando este sendero en la reserva de Adebo (Asociación en Defensa del Borrico), donde descubrirá al burro andaluz, la raza más antigua de Europa. Además del pino carrasco repoblado, encontraremos encinas, cornicabra y retama. Y en las zonas más altas, como el cerro del Canuto, crecen densas matas espinosas y almohadilladas. Desde estos puntos, obtendrá excelentes vistas de Iznájar y su embalse. A la vuelta, cabe descansar en el área recreativa Fuente Alta, o desviarse a la derecha hasta el Rute el Viejo, ruinas del originario emplazamiento fortificado.

Longitud: 3.000 m (lineal). Dificultad: baja. Tiempo (solo ida): 2 h 00`.  

  

Otros senderos recomendados.

Vía Verde de la Subbética:

La Vía Verde de la Subbética discurre durante 58 km. por el sur de la provincia de Córdoba siguiendo el trazado del antiguo Tren del Aceite. Este recorrido, alejado del tráfico, permite a ciclistas y caminantes disfrutar de los hermosos paisajes y rica avifauna, al discurrir por los municipios de Lucena, Cabra, Doña Mencía, Zuheros y Luque, junto al límite noroeste del Parque Natural Sierras Subbéticas y a la Reserva Natural de la Laguna del Salobral (UTM: X: 394011 /Y: 4159434). En el trayecto encontrará antiguas estaciones ferroviarias rehabilitadas como centros de información turística o restaurantes, o lugares como el Viaducto de los Dientes de la Vieja (UTM: X: 373742 / Y: 4150411), el Viaducto de la Sima (UTM: X: 374350 / Y: 4151426), el Túnel del Plantío (UTM: X: 374765 / Y: 4151990) o el Viaducto de Zuheros (UTM: X: 383.566 / Y: 4.156.286). http://www.viasverdes.com/ViasVerdes/Itinerarios/Andaluc%EDa/C%F3rdoba/V.%20V.de%20la%20Subb%E9tica

Camino mozárabe de Santiago:

Camino utilizado desde la Edad Media por los peregrinos que se dirigían desde Andalucía a visitar la Tumba del Apóstol Santiago, en Santiago de Compostela (Galicia). Tiene dos inicios, uno en Granada y otro en Málaga. Sin embargo, ambos discurren por la Subbética Cordobesa, recorriendo el primero los municipios de Encinas Reales, Lucena, Cabra y Doña Mencía, y el segundo por el municipio de Luque. http://www.caminomozarabedesantiago.es/

  

Sendero de Gran Recorrido - GR-7:

El GR-7 es un Sendero de Gran Recorrido que parte de Andorra y llega al estrecho de Gibraltar. Forma parte del sendero europeo E-4. Como sendero de gran recorrido está balizado con señales rojas y blancas. Se trata del primer sendero de gran recorrido que se señalizó en España (se inició en el 1974). A su paso por la Subbética, discurre por los municipios de Rute y Priego de Córdoba.

PATRIMONIO CULTURAL EN LA COMARCA DE LA SUBBÉTICA CORDOBESA.

Centros de interpretación - Museos.

Los equipamientos e infraestructuras específicos son diversos en la Comarca más meridional de Córdoba, gestionados tanto por instituciones públicas como privadas. Existe una amplia oferta para conocer y disfrutar de la Subbética Cordobesa.

Museo Histórico de Almedinilla.

En origen, el edificio fue una almazara y molino harinero, se sitúa al pie de la Sierra de Albayate, cruzado por la Gran Ruta Senderista,  en un paraje natural de interés medioambiental y singular belleza.Sus 1200 m2 están distribuidos en cuatro salas:   Sala del Aceite y del Olivo; Sala de la Cultura Ibérica;  Sala de la Cultura Romana; Sala de los molinos y cereales. Dirección: C/ Río, 5. 14812. Almedinilla. Córdoba.  Teléfono: 957703085.http://www.almedinillaturismo.es/

Centro de Visitantes Santa Rita (Cabra)

Es un centro de interpretación del Parque Natural Sierras Subbéticas. Contiene paneles y excelentes recursos audiovisuales e materiales interactivos, dirigidos al público general, de cara a ofrecer una visión general del espacio protegido. Contiene materiales específicos para niños, una tienda, un sendero de uso público, un restaurante y una zona de esparcimiento.Dirección: Carretera A-339, de Cabra a Priego, km. 11.2. UTM: X: 380486 / Y: 4147231.Teléfono: 957506986.

  

Museo Aguilar y Eslava (Cabra)

Es un espacio vinculado al histórico Instituto de Enseñanza Secundaria del mismo nombre. Cuenta con destacadas y centenarias colecciones de Historia Natural, así como con un rico patrimonio documental, histórico y artístico. Entre las diferentes colecciones, objetos y obras de exposición, destacan las referidas a la Botánica, la Zoología, la Mineralogía, Petrología, Geología o Paleontología. Dirección: Plaza Aguilar Eslava s/n. Cabra. Teléfono: 957596932 / 656377893. Coordenadas UTM: X: 372774 / Y: 4.148419.http://www.turismodecabra.es/

Museo Arqueológico Municipal de Cabra

Dirección: C/ Martín Belda, nº 21. Cabra. UTM: X: 372766 / Y: 4148424.

Teléfono: 957520110.http://www.turismodecabra.es/

Museo del Aceite de Oliva (Cabra)

Dirección: C/ Vado del Moro, s/n. Cabra. UTM: X: 374162 / Y: 4148704.

Teléfono: 957521771. http://www.turismodecabra.es/

Museo Histórico Municipal de Carcabuey.

C/ Postigos, "Escuelas del Pilarejo". 14810. Carcabuey. Córdoba.

Teléfono: 957704140.http://www.carcabuey.es/

  

Museo Arqueológico de Doña Mencía.

Dirección: C/ Juan Ramón Jiménez, 5.

Teléfono: 957695584.http://www.donamencia.es/

Museo Histórico Municipal de Fuente Tójar.

Dirección: C/ Nueva, 11. 14815. Fuente Tójar. Teléfono: 957705250.http://www.fuente-tojar.es/

Museo de Aperos de Labranza y de Talabarteríade Iznájar:

Dirección: Barrio de la Villa. Iznájar

Teléfono: 957534342.http://www.iznajar.net/

Museo Arqueológico, Etnológico y de artes y costumbres Populares de Lucena.

Dirección Torre del Moral del Castillo del Moral de Lucena. Teléfono: 957509783.http://www.turlucena.com/

Museo Municipal "Tierras fronterizas" de Luque:

Dirección: Plaza de España. Luque

Teléfono: 957667447.http://www.luque.es/

Museo Histórico Municipal de Priego de Córdoba:

Dirección: Carrera de las Monjas, 16. Priego de Córdoba.

Teléfono: 957540947http://www.turismodepriego.com/

Museo del Paisaje Español Contemporáneo:

Dirección: Carrera de las Monjas, 16. Priego de Córdoba.

Teléfono: 957540947,http://www.turismodepriego.com/

  

Museo Adolfo Lozano Sidro

Dirección: C/ Carrera de las Monjas, 22. Priego de Córdoba

Teléfono: 957540947.http://www.turismodepriego.com/

Casa-Museo de Don Niceto Alcalá Zamora

Dirección: C/ Río, 33. Priego de Córdoba

Teléfono: 957543030.http://www.turismodepriego.com/

  

Museo de la Almendra (Zamoranos. Priego de Córdoba)

Dirección: Ctra. A-333, Km. 6. 14814. Zamoranos. Priego de Córdoba.

Teléfono: 679750098.http://www.turismodepriego.com/

Museo del Anís (Rute)

Dirección:Paseo del Fresno, 2. UTM: X: 379234 / Y: 4132312.

Teléfono: 957538143.http://www.rute.org/

Museo del Mantecado (Rute)

Dirección:C/ Málaga, 10. Rute.

Teléfono: 957532845.http://www.rute.org/

Museo Artesanal del Mantecado, el Mazapán y el Turrón (Rute)

Dirección: Ctra. Rute - Lucena, km 18,7. Rute.

Teléfono: 957538341.http://www.rute.org/

Museo del Jamón (Rute)

Dirección: Plaza de Ntra. Sra. De la Cabeza, 5.

Teléfono: 957539227.http://www.rute.org/

Belén de Chocolate - Artesanos Galleros (Rute)

Dirección: Ctra. Rute - Lucena, km 18,35. Rute

Teléfono: 957538072.http://www.rute.org/

La Casa del Burro (Rute)

Dirección de A.D.E.B.O. (Asociación de Defensa del Borrico): C/ Fresno, 37. Rute. UTM: X: 379726 / Y: 4132364.

Teléfono: 957532032 (Oficina de Turismo de Rute: 957532929).http://www.rute.org/

Museo de Costumbres y Artes Populares Juan Fernández Cruz (Zuheros)

Dirección: C/ Santo, nº 29. Edif. Casa Grande. Zuheros.

Teléfono: 957694690.

U.T.M: X: 384105 / Y: 4156286http://www.zuheros.es/

  

Museo Histórico - Arqueológico Municipalde Zuheros

Dirección: Plaza de la Paz, 2. Zuheros.

Teléfono: 957694545.http://www.zuheros.es/

Casa Museo - Estudio Francisco Poyato (Zuheros)

Dirección: C/ Pozo, nº 8.

Teléfono: 957694725.http://www.zuheros.es/

Ecomuseo de la Cueva de los Murciélagos (Zuheros).

Centro de interpretación dedicado al Monumento Natural Cueva de los Murciélagos. Ofrece al visitante una excelente visión del maravillosos mundo subterráneo existente bajo la caliza. En sus salas se representa el interior de la cueva; un sistema de cavidades y galerías donde apreciar la belleza de los colores y texturas de las formaciones kársticas originadas mediante la lenta disolución en el agua de la roca caliza.  También servirá para dar a conocer a los peculiares seres que habitan entre las grietas de las rocas: los murciélagos, unos mamíferos voladores dotados de un sistema especial que les permite ver en la más absoluta oscuridad.

Dirección: Carretera de la Cueva de los Murciélagos, CO-6210, km 3.8, Zuheros. UTM: X: 384894 / Y: 4156030. Teléfono 697956384. http://www.zuheros.es/

  

Oficinas turísticas / institucionales

Ayuntamiento de Almedinilla.

Dirección: Plaza de la Constitución, 1. Teléfono: 957703085.. http://www.almedinillaturismo.es/

Ayuntamiento de Benamejí.

Dirección: Plaza de la Constitución, 1. Teléfono: 957530005.http://www.benameji.es/

Ayuntamiento de Cabra.Oficina de Turismo.

Dirección: C/ Mayor, s/n. Teléfono: 957520050 / 957523493.http://www.turismodecabra.es/

Ayuntamiento de Carcabuey.Oficina de Turismo.

Dirección: C/ Majadilla, 1. Teléfono: 957704140 / 957553018.http://www.carcabuey.es/

Ayuntamiento de Doña Mencía.Oficina de Turismo

Dirección: C/ Granada, nº 42. Teléfono: 957695291 / 957676020.http://www.donamencia.es/

Ayuntamiento de Encinas Reales.

Dirección: Plaza de la Democracia, s/n. Teléfono: 957597128.http://www.encinasreales.es/

Ayuntamiento de Fuente Tójar.

Dirección: C/ Castil de Campos, 4. Teléfono: 957556028..http://www.fuente-tojar.es/

Ayuntamiento de Iznájar.Oficina de Turismo

Dirección: C/ Julio Burrell, 17. Teléfono: 957556028 / 957534000.http://www.iznajar.net/

Ayuntamiento de Lucena. Oficina de Turismo

Dirección: Castillo del Moral, planta baja. Teléfono: 957513282.

Punto de Información Turística comarcal.Dirección: Camino de la Estación, nº 19. Teléfono: 957509074.http://www.turlucena.com/

Ayuntamiento de Luque.Oficina de Turismo

Dirección: Plaza de España, s/n. Teléfono: 957667300.http://www.luque.es/

Ayuntamiento de Palenciana.

Dirección: San Isidro, 22. Teléfono: 957535012.http://www.palenciana.es/

Ayuntamiento de Priego de Córdoba.Oficina de Turismo.

Dirección: Plaza de la Constitución nº, 3. Teléfono: 957700625 / 957708402..http://www.turismodepriego.com/

Ayuntamiento de Rute.Oficina de Turismo.

Dirección: Parque Nuestra Sr. Del Carmen.  Teléfono: 957532929 / 957532500.http://www.rute.org/

Ayuntamiento de Zuheros.Oficina de Turismo.

Dirección: Ctra. Zuheros Baena, km 1.5. Teléfono: 957694545 / 957694514.http://www.zuheros.es/

Grupo de Desarrollo Rural Subbética Cordobesa. 

Dirección: C/ Aradillo, 4, 2ª planta. 14940 Cabra. Teléfono: 957529271.http://www.gruposubbetica.com/

Centro de Iniciativas Turísticas de la Subbética.

Dirección: Avda. Sta. Teresa de Jornet, s/n. Teléfono: 957523156

http://www.citsubbetica.org/

  

Mancomunidad de la Subbética Cordobesa.

Dirección: Carretera Carcabuey-Zagrilla, km 5,7. 14810 Carcabuey. Teléfono: 957704106.

http://www.turismodelasubbetica.es/

PATRIMONIO GASTRONÓMICO EN LA COMARCA DE LA SUBBÉTICA CORDOBESA ´

La Gastronomía en la Subbética Cordobesa es excelente, muy diversa, y conjuga con sabiduría heredada de la historia de esta tierra. Lógicamente, el aceite de oliva está presente en la mayoría de los platos (aunando en la Comarca tres Denominaciones de Origen del aceite: D.O. de Priego de Córdoba, D.O. Baena y D.O. Lucena)El chorizo y la morcilla son ingredientes básicos de platosque ofrece variedades locales: la Morcilla de Cebolla deAlmedinilla, o las de Carne y Blanca de Fuente Tójar; éstos constituyen ingredientes básicos de platos  como el potaje de habichuelas "amonás" de Carcabuey. En Priego de Córdoba destaca el relleno de carnaval y el turrolate (dulce). Un plato típico de Zuheros es el mojete de patatas. En Doña Mencía destaca el Pollo a la menciana y de Luque el chivo en salsa. Cabra destaca por sus dulces, como los gajorros y bizcotelas. En Rute, el pueblo del anís, destacan las migas ruteñas, los piononos, los mantecados, dulces de Navidad, embutidos y jamones. El plato típico de Iznájar es el salmorejo de naranjas. Las tradicionales matanzas caseras de cerdos son un claro exponente de la gastronomía comarcal, teniendo un lugar propio en la mesa sus derivados. Las aceitunas tampoco suelen faltar en la mesa.La Subbética es tierra de buenos vinos y no deben faltar para acompañar la mesa, contando con la Denominación de Origen Montilla- Moriles. Y como no, Rute es sinónimo de anís, licores y exquisitos dulces de alta calidad, con reconocimiento nivel nacional e internacional.En Lucena, antiguo centro judío hallaremos las "Naranjas Picás en Aceite" y las "Papas al Ajopollo". Encinas Reales nos aguarda con sus Gachas de Cuscurrones, Benamejí con sus Castañas Guisadas y los Tacos de Lomo, en la aldea de El Tejar; poniendo de manifiesto Palenciana su influencia malagueña con la Porra de Espárragos.

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