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"El Auténtico" es el nombre del vino oficial que representará el Ayuntamiento de Gandesa en los actos protocolarios. Se trata de un vino elaborado con garnacha blanca, la variedad más emblemática de la ciudad y de la Terra Alta, procedente de viñas viejas, de más de noventa años, de la finca de la Escuela Agraria de la ciudad. De hecho, este vino, de la cosecha de 2016, ha sido elaborado por los alumnos y los profesores de la Escuela Agraria que ha formado buena parte de los profesionales vitivinícolas que operan en la zona y en las comarcas vecinas elaborando vino y aceite. El director del centro, Antonio Cutrona, destacó que todos los elementos que rodean este vino "son gandesanos al cien por cien".

El Ayuntamiento utilizará el vino para regalar a las visitas institucionales que reciba a lo largo del año y también el servirá en los actos protocolarios e institucionales que organice. El alcalde, Carlos Luz, explicó que este vino plasma el carácter de una tierra agrícola y campesina.

Los aspectos formales que acompañan el nuevo vino del consistorio Gandesa también han sido tratados con especial cuidado. La etiqueta, obra de la joven diseñadora Gandesana Laia Domènech, está inspirada en la montaña de Puig Caballero, uno de los símbolos más emblemáticos de la ciudad. La etiqueta también incluye un fragmento del poema de Joaquín Rabasa dedicado a este cerro Gandesa.