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La Comarca de Sobrarbe organiza las jornadas “Sobrarbe en el campo y en tu mesa”, que se celebrarán en Aínsa, los días 1 y 2 de octubre y cuentan con financiación del programa “Pon Aragón en tu Mesa”, a través del grupo de acción local Cedesor.

Estas jornadas de asistencia abierta, están dirigidas a diferentes colectivos del territorio: productores, consumidores, restauradores, etc., buscando dinamizar la agriculturra y consumo de variedades locales, de cercanía y ecológica, con el objetivo de buscar nuevas iniciativas de desarrollo de nuestro territorio.

Durante el transcurso de estos dos días se podrá conocer más sobre el proyecto Sobrarbe Emprende (proyecto piloto formativo para la implantación de nuevos cultivos de variedades locales en nuestra comarca), profundizar en aspectos normativos de agricultura ecológica y aprender de experiencias muy interesantes en cuanto a producción en zonas rurales y comercialización, de nuestra comunidad y de fuera (Madrid y Asturias), así como otras formas de consumo propio y en la restauración.

Las jornadas se complementarán con dos talleres de degustación y maridaje, uno de ellos dirigido fundamentalmente a los restauradores del territorio sobre diferentes variedades de judías de Sobrarbe y aceite de oliva de Aragón. Y otro sobre el patrimonio agroalimentario de Sobrarbe y sus productos agroalimentarios en maridaje con los vinos de Somontano y Sobrarbe.

Más información: Comarca de Sobrarbe. Servicio de Desarrollo. Avda. Ordesa, 79. 22340 Boltaña. Tel.: 974518024. empleoydesarrollo@sobrarbe.com. www.sobrarbe.com.

Cartel de las Jornadas.